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本日はタコスについてお知らせします。
タコス(Tacos) は、メキシコの代表的な料理 で、小さなトルティーヤ(薄焼きの生地)に肉や野菜、ソースを挟んで食べる料理です。
手軽に食べられるストリートフードとして世界中で人気があります!
タコスの歴史
起源:1000年以上前(メソアメリカ文明)
トウモロコシのトルティーヤ は、アステカ文明(現在のメキシコ)で主食として食べられていた
肉や魚、豆などを挟んで食べるスタイルが、現在のタコスの原型
16世紀(スペイン人の到来)
スペイン人が牛肉・豚肉・チーズ・小麦粉を持ち込んだことで、現在のタコスのバリエーションが増えた
20世紀(アメリカへの広がり)
メキシコ移民 によってアメリカにも伝わり、タコベル(Taco Bell) などのファストフード店が登場
□タコスの種類(代表的なタコス)
名前 | 特徴 | 主な具材 |
---|---|---|
タコ・アル・パストール | ケバブ風タコス | マリネした豚肉、パイナップル、玉ねぎ、パクチー |
タコ・デ・カルネ・アサダ | グリルした牛肉のタコス | 牛肉、玉ねぎ、サルサ |
タコ・デ・バルバコア | 柔らかく煮込んだ肉のタコス | 牛肉、羊肉、玉ねぎ、パクチー |
タコ・デ・カマロン | シーフードタコス | エビ、キャベツ、アボカド、サルサ |
タコ・デ・コチニータ・ピビル | ユカタン半島発祥の豚肉タコス | マリネした豚肉、ピクルス玉ねぎ |
タコ・デ・ノパレス | ベジタリアンタコス | ノパル(ウチワサボテン)、チーズ、トマト |
トルティーヤの種類
コーントルティーヤ(トウモロコシ)
伝統的なタコスの生地
もちもちした食感、香ばしい風味
フラワートルティーヤ(小麦粉)
北部メキシコやアメリカでは人気
柔らかく、巻きやすい
タコスの定番トッピング&ソース
トッピング
パクチー(シラントロ)
玉ねぎ
ライム (風味を加える)
アボカド(ワカモレ)
ソース(サルサ)
名前 | 特徴 | 辛さ |
---|---|---|
サルサ・ロハ | トマトベースの赤いソース | 中辛~辛い |
サルサ・ヴェルデ | 青唐辛子(トマティーヨ)を使った緑のソース | さっぱり辛い |
ピコ・デ・ガヨ | 刻んだトマト、玉ねぎ、パクチーのフレッシュサルサ | 辛くない |
チポトレサルサ | スモーキーな味わい(燻製唐辛子) | ピリ辛 |
タコスの食べ方
1️⃣ トルティーヤを温める(フライパンor電子レンジ)
2️⃣ 具材をのせる(肉・野菜・チーズなど)
3️⃣ お好みのソースをかける(サルサロハやワカモレ)
4️⃣ 手で持って折りたたむ
5️⃣ ライムを絞って一口でパクッ!
スパイシーな料理もいいですね。
私たちは常に新しいデザインや機能を追求し、より良い家具を提供するために努力しています。今後も、より多くのお客様にご満足いただけるよう、挑戦を続けてまいります。