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てんぷらの由来

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茨城県常総市に自社工場を構え、東京都をはじめ関東近郊や全国を対応エリアとして家具製作事業を展開しております。
MAX FURNITURE(
マックスファニチャー)です。

飲食店などの店舗用什器、オフィスなどの大型家具、一般のご家庭向けの一般用など、幅広い用途の家具を自社で設計し、自社工場で製作しています。

こんにちは

てんぷらは、今や日本を代表する料理の一つとして世界中で愛されていますが、その起源は意外にも日本国外にあります。室町時代にポルトガルから伝わった南蛮料理がルーツとされており、カトリックの斎日「テンポーラ(temporas)」に由来するという説が有力です。この斎日には肉食を避け、野菜や魚を小麦粉で衣をつけて揚げた料理を食べる習慣がありました。

日本においては、長崎を通じて16世紀に伝わり、当初はラードで揚げる「長崎天ぷら」が存在していました。これが関西に伝わり、野菜を中心にした「つけ揚げ」へと発展しました。江戸時代に入ると、油の生産量が増え、天ぷらは江戸の庶民の間で広まり、屋台で食べられる大衆的な食べ物となりました。江戸天ぷらは、薄い衣でサクッとした食感を楽しむスタイルが特徴で、天つゆで味わうのが一般的でした。

天ぷらの語源には諸説ありますが、ポルトガル語の「テンポーラ」や「テンペーロ(tempero)」が由来とする説が有名です。また、漢字の「天麩羅」を音読みしたという説や、江戸時代の小説家が名付けたという話も伝わっています。

現代では、天ぷらは家庭料理としても、また専門店での高級料理としても親しまれています。

MAX FURNITUREでは、飲食店などの店舗向け・業務用・一般のご家庭向けなど、幅広い用途の家具製作についてご注文を受け付けております。

自社工場における製作家具にこだわり、お客さまのご要望・ご予算に沿って一点ずつ丁寧に設計・製作します。

大量生産の規格品にはないクオリティとバラエティで、みなさまのニーズにお応えします。

一般住宅テーブル・机・収納棚・業務用椅子・業務用ソファ・業務用家具・業務用テーブル・飲食店テーブル・飲食店椅子など一点ずつから内装全体のプランニングまで柔軟に承ります。

 

MAX FURNITURE
〒303-0041
茨城県常総市豊岡町乙3240-1
TEL:0297-44-4220 FAX:0297-44-4222

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