こんにちは！
茨城県常総市に自社工場を構え、東京都をはじめ関東近郊や全国を対応エリアとして家具製作事業を展開しております。MAX FURNITURE(マックスファニチャー)です。
飲食店などの店舗用、オフィスなどの業務用、一般のご家庭向けの一般用など、幅広い用途の家具を設計・製作しています。
今日は夏なのでアイスの話をしようと思います♪
不思議に思ったことがあります。。それはアイスの賞味期限です！
よく聞かされてたのがアイスには賞味期限がないということ。。え？賞味
期限がない？私の中でずっと不思議だったので調べてみました。
知っている方もいるとは思いますが見ていただければと思います。
・賞味期限について
実はアイスには賞味期限はありません。
冷凍庫で保存するアイスは、-18℃以下という温度管理をきちんと行えば菌
の繁殖が抑えられるので、しっかり冷凍保存されたアイスは品質の劣化が
低く長期間保存が可能だそうです。
そのため、賞味期限を表示しなくてもよいとされています。
写真だけでよだれがでそうですね。。（笑）
大きな容器に入ったアイス食べきれない！なんてことありますよね？
開封前のアイスは長期保存できることが分かったのですが一度開封したアイスも長く保存できるのでしょうか？？調べてみました。
開封してしまったアイスは空気に触れてしまい中のアイスが多少溶けてしまいます。
温度が変化したアイスのパッケージの周りには霜が付き、
庫内で水分が蒸発し冷凍やけを起こしてしまいます。このため、保存期間
が長くなるほど、風味は確実に落ちてしまいます。
美味しくたべるなら一週間以内がいいそうです。。
いまの冷蔵庫の機能なら保存状態も良さそうですよね☆
・保存の仕方
アイスは一度封を切ってしまうと、空気に触れ酸化が始まり、品質が損な
われる場合があります。少しでも長く風味を維持するには、密閉できる容
器で保存しましょう！ 容器にうつしてアイスを保存する際は、入れたアイ
スの表面を平らにして、スプーンを入れたアイスは空気に触れ
る面積が大きくなってしまいます。保存容器のふたをしっかりと閉めて、
さらにフリーザーバッグなど密封できるものに入れるといいそうです。
このとき、できるだけフリーザーバッグの空気は抜いて保存しましょう。冷凍庫内のにおいがアイスにつくのを抑えられます！
・未開封のアイス
家庭用冷凍庫では-20℃前後に設定されていますが、食品の詰め込みや扉の
開閉の頻度で庫内の温度は変化してしまいます。夏場は室内の気温も高い
ため、頻繁に冷凍庫を開閉すると温度は上がりやすくなります。 アイスは
基本的に賞味期限はなく、風味を気にしないのであれば長期保存も可能で
すが、風味を損なわず、おいしく食べたいのであれば1ケ月を目安に食べき
ったほうが美味しく食べれそうですね♪
アイスの賞味期限についての豆知識いかがでしょうか(≧▽≦)
賞味期限はないけど結論早く食べるのにこした事はなさそうですね笑
私の家の冷蔵庫のはチューペットがたくさんはいってますよ♪
チューペットの名は県によって言い方が違うそうです(^^♪
またお知らせいたしますね☆
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