茨城県常総市に自社工場を構え、東京都をはじめ関東近郊や全国を対応エリアとして家具製作事業を展開しております。
MAX FURNITURE(マックスファニチャー)です。
飲食店やオフィスなどの業務・店舗用の大型家具や店舗用什器から一般のご家庭向けなど、幅広い用途の家具を設計・製作しています。
こんにちは
今回もコーヒーを楽しむためのポイントをお知らせしようと思います。
よく出てくるコーヒー用語
■煎る
生の豆に熱を加えて焙煎する
もともと豆は白色をしており、焙煎することで茶色になる。
「浅煎り」は酸味が多く、生に近いため豆固有の特徴が出やすい。
「中煎り」は最もポピュラーで香りが引き立ち、味のバランスが良い。
「深煎り」は焦げ感が強く出るのでアイスやラテでよく使われる。
■挽く
豆を粉砕する
「細挽き」上白糖とグラニュー糖の中間ほどの粒度です。
濃い目の味わいになる挽き方です。
「中挽き」グラニュー糖とザラメの中間ぐらいです。
時間をかけて抽出する方法でコーヒーを淹れるときに適した挽き方です。
「粗挽き」ザラメ糖ほどで、大きめの粒になります。
粉とお湯の接触時間が長い場合、かつ、金属フィルターなど目が粗いフィルターを使う場合に、粗挽きをぜひ試してみてください。
■淹れる
粉砕されたコーヒーからお湯や水で成分を抽出する
■ドリップ
お湯を注いでコーヒーを淹れること
おいしいコーヒーを入れるには前回ご紹介したブログを見ていただけるといいと思います。
MAX FURNITUREでは、自社工場における“製作家具”にこだわり、お客さまのご要望・ご予算に沿って一点ずつ丁寧に設計・製作します。
大量生産の規格品にはないクオリティとバラエティで、みなさまのニーズにお応えします。
また、現在MAX FURNITUREでは一緒に働く職人さんを募集しています。
物づくりの経験を生かしたい、これから作ってみたい、やる気に満ち溢れているそんな方にぴったりです。
ひとつひとつパーツをつくりそれを図面通りに組み立て完成した時の達成感はとても大きいです。
未経験者の方も先輩職人が優しくもしっかり教えてくれるので問題ありません。
興味のある方はお問い合わせください。
