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コーヒーの楽しみ方

茨城県常総市に自社工場を構え、東京都をはじめ関東近郊や全国を対応エリアとして家具製作事業を展開しております。

MAX FURNITURE(マックスファニチャー)です。

飲食店やオフィスなどの業務・店舗用の大型家具や店舗用什器から一般のご家庭向けなど、幅広い用途の家具を設計・製作しています。

こんにちは

コロナであまり外出できなくなってから、コーヒーの需要が高まっているようですね。

今日はコーヒーを楽しむためのポイントをお知らせしようと思います。

産地によっても味が大きく異なります。

 

■苦みや酸味のバランスが絶妙(日本人にはなじみやすいです)

南米・中米(ブラジル・コロンビア・グアテマラなど)

■フルーティで酸味が強い

アフリカ系(エチオピア・ケニア・タンザニアなど)

■深みが強い

東南アジア系(インドネシア・タイ・ミャンマーなど)

好みの豆を探すのも楽しみですね。

 

 

 

 

おいしいコーヒーを淹れるには、

①沸騰直後のお湯を注がない

香りだけでも約800以上の成分が含まれています。おいしい成分を抽出するためには少し冷まして96℃以下のお湯を使いましょう。

豆を蒸らすお湯の量はポタポタと数滴落ちるくらい

豆が膨張しきったら、細く中心に近くなるほど多く回し注ぐ。

 

②淹れる量は適量

ドリップ後半はえぐみだけが残り、うま味のない薄い液体になってしまうので、さっと引き上げるように。

 

➂質の良い白いペーパーフィルタを使用する

おすすめはコーヒーメーカーが製造している白の漂白タイプです。

茶色や質の悪いものはペーパー自体にえぐみがあるので避けましょう。

 

3つのポイントを押さえつつ、おいしいコーヒーを飲みたいですね。

 

MAX FURNITUREでは、自社工場における“製作家具”にこだわり、お客さまのご要望・ご予算に沿って一点ずつ丁寧に設計・製作します。

大量生産の規格品にはないクオリティとバラエティで、みなさまのニーズにお応えします。

また、現在MAX FURNITUREでは一緒に働く職人さんを募集しています。

物づくりの経験を生かしたい、これから作ってみたい、やる気に満ち溢れているそんな方にぴったりです。

ひとつひとつパーツをつくりそれを図面通りに組み立て完成した時の達成感はとても大きいです。

未経験者の方も先輩職人が優しくもしっかり教えてくれるので問題ありません。

興味のある方はお問い合わせください。

 

 

MAX FURNITURE
〒303-0041
茨城県常総市豊岡町乙3240-1
TEL:0297-44-4220 FAX:0297-44-4222

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